Бобовые, ХОБЛ и рак лёгких: гипотеза о «латиноамериканском парадоксе»
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала рассматривает гипотезу о том, что употребление бобовых может частично объяснять более низкую заболеваемость ХОБЛ и раком лёгких у испаноязычных жителей США — явление, известное как «латиноамериканский парадокс». Различия сохраняются и после учёта курения и социально-экономических факторов, но их причина не установлена.
Авторы статьи в European Respiratory Review связывают возможный защитный эффект с клетчаткой в фасоли, чечевице и других бобовых: она может снижать системное воспаление. В одном исследовании с участием 486 женщин высокое потребление бобовых было связано с уровнем IL-6 и С-реактивного белка на 30—50% ниже, чем при низком потреблении. Испаноязычные жители составляют 11% населения США, но на них приходится 33% потребления бобов; среднее потребление составляет 14,24 кг на человека в год против 2,51 кг у белых. Эта гипотеза требует дальнейшего изучения и не доказывает, что бобовые предотвращают заболевания лёгких.
Главное
- Авторы статьи предполагают, что клетчатка из бобовых может снижать системное воспаление и быть связана с «латиноамериканским парадоксом».
- В исследовании 486 женщин высокое потребление бобовых было связано со снижением IL-6 и С-реактивного белка на 30—50%.
- Испаноязычные жители составляют 11% населения США и потребляют 33% бобов в стране.
- Потребление бобов составляло 14,24 кг на человека в год у испаноязычных жителей и 2,51 кг у белых.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация