Грудное молоко в еде для взрослых: рецепты и возможные риски
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
В 2023 году обсуждение приготовления еды и напитков на грудном молоке привлекло внимание после объявления пермской кофейни «Кофе Смайл» о кофе с таким ингредиентом. Владелец заведения позже пояснил, что это была шутка: вкус грудного молока имитировали смесью козьего и миндального молока. Краевое управление Роспотребнадзора заинтересовалось объявлением, поскольку грудное молоко не может считаться пищевым продуктом для взрослых и не имеет необходимых документов.
В обсуждении в соцсети Mumset женщины рассказывали, что добавляют сцеженное молоко в каши, соусы, выпечку и напитки. Вирусолог Павел Волчков предупредил, что через грудное молоко могут передаваться вирусы гепатита B и C, цитомегаловирус, вирус Западного Нила, Т-лимфотропный вирус человека и ВИЧ; вероятность передачи гриппа он назвал очень низкой. По словам эксперта, иммуноглобулины грудного молока, защищающие младенца, могут быть вредны взрослому.
Главное
- Владелец кофейни «Кофе Смайл» назвал объявление о кофе на грудном молоке шуткой.
- Вкус грудного молока для кофе имитировали смесью козьего и миндального молока.
- Женщины в соцсети Mumset рассказывали об использовании грудного молока в кашах, соусах, выпечке и напитках.
- Павел Волчков перечислил вирусы, которые могут передаваться через грудное молоко, и отметил низкую вероятность передачи гриппа.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация