Рецепторы горького вкуса TAS2R: генетические варианты и функции вне языка
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала объясняет, как варианты рецепторов TAS2R влияют на восприятие горечи и почему эти рецепторы изучают за пределами языка. У человека описаны 25 функциональных генов TAS2R; варианты TAS2R38 связаны с разной чувствительностью к фенилтиокарбамиду (PTC) и пропилтиоурацилу (PROP). Генотипы PAV, AVI и PAV/AVI соответствуют категориям супердегустаторов, недегустаторов и дегустаторов. В обзоре описаны исследования, связывающие активацию TAS2R38 в клетках носа с выработкой оксида азота и защитой дыхательных путей, а также различия фенотипов при COVID-19. В кишечнике TAS2R связаны с высвобождением гормонов, участвующих в регуляции аппетита, насыщения и инсулина. Роль рецепторов при раке изучается, однако убедительных доказательств связи риска рака с употреблением горьких пищевых веществ автор не приводит.
Главное
- Автор указывает, что у человека есть 25 функциональных генов TAS2R.
- Варианты TAS2R38 связаны с различной чувствительностью к фенилтиокарбамиду и пропилтиоурацилу.
- В рассмотренных автором исследованиях активация TAS2R38 в клетках носа связана с выработкой оксида азота.
- Автор отмечает, что убедительных доказательств связи употребления горьких пищевых веществ с риском рака нет.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация