Конфеты с алкоголем: история начинок и советский дефицит
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала рассказывает, как алкоголь вошёл в историю шоколадных конфет и как менялось отношение к таким сладостям. По изложенной версии, до XIX века спиртное могли добавлять в питьевой шоколад, а твёрдые конфеты с алкогольной начинкой распространились позднее. В России конфеты и карамель с алкоголем появились примерно в 1860–1870-х годах; точное место и время их изобретения остаются спорными. В 1896 году десерт «пьяная вишня», связанный с именем кондитера Эмиля Жербо, представили на Всемирной выставке. В СССР качественные конфеты с ромом или коньяком были дефицитом, а более дешёвую карамель со спиртом и фруктовыми вкусами продавали на развес.
Главное
- Автор материала указывает, что в России конфеты и карамель с алкоголем появились примерно в 1860–1870-х годах.
- В 1896 году «пьяную вишню» Эмиля Жербо представили на Всемирной выставке.
- По описанию автора, в СССР качественные конфеты с ромом или коньяком было сложно найти в продаже.
- Советскую алкогольную карамель со спиртом и фруктовыми вкусами продавали без обёртки.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация