Кофе из офисных кофемашин и холестерин: содержание дитерпенов
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Шведские исследователи выявили дитерпены в кофе из офисных кофемашин. Эти соединения могут повышать концентрацию холестерина в плазме. В большинстве проверенных образцов содержание дитерпенов оказалось выше, чем в кофе, отфильтрованном через бумагу, но ниже, чем в нефильтрованном кофе.
Для анализа ученые взяли кофе из 14 кофемашин в четырех медицинских учреждениях. Из каждой машины исследователи отобрали по два образца с интервалом в две-три недели в разные будние дни. Результаты опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (NMCD). Исследователи считают тщательно отфильтрованный кофе предпочтительным для здоровья сердечно-сосудистой системы и отмечают, что долгосрочное влияние кофе из офисных машин пока изучено недостаточно.
Главное
- В большинстве образцов кофе из кофемашин было больше дитерпенов, чем в кофе, отфильтрованном через бумагу.
- Содержание дитерпенов в кофе из кофемашин было ниже, чем в нефильтрованном кофе.
- В исследовании изучили кофе из 14 кофемашин в четырех медицинских учреждениях.
- Исследователи считают тщательно отфильтрованный кофе предпочтительным для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация