Чувствительность к глютену без целиакии: симптомы возникали и без глютена
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование людей с заявленной чувствительностью к глютену, но без целиакии, показало, что боль и вздутие живота возникали и после употребления продуктов без глютена. В исследовании участвовали 16 человек с такой чувствительностью и 20 здоровых добровольцев. Участники получали йогурт с 16 г глютена или сывороточного протеина, а затем в течение пяти дней ели по два маффина в день с 8 г глютена или без него.
Участники с чувствительностью сообщали об усилении боли и вздутия после обоих вариантов маффинов, а также об утомляемости после йогурта с глютеном и плацебо. Анализы мочи, крови и слюны не выявили различий в уровнях кортизола и маркеров воспаления после употребления глютена. Исследователи допускают роль эффекта ноцебо и других пищевых факторов, включая фруктаны. Из-за небольшой выборки результаты не доказывают, что чувствительности к глютену без целиакии не существует; исследователи советуют обсудить возможные причины симптомов с диетологом.
Главное
- В исследовании участвовали 16 человек с чувствительностью к глютену без целиакии и 20 здоровых добровольцев.
- Участники сообщали о боли и вздутии после глютеновых и безглютеновых маффинов.
- Анализы не выявили различий в уровнях кортизола и маркеров воспаления после употребления глютена.
- Исследователи назвали фруктаны и эффект ноцебо возможными объяснениями симптомов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация