Летнее питание при заболеваниях ЖКТ: мифы о зелени, ягодах и сочетании продуктов
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью гастроэнтеролог объяснил, почему нет научных оснований разносить дыню и другие продукты по времени или избегать сочетания огурцов с помидорами. По словам собеседника, кислотность ягод и фруктов не мешает пищеварению, а фермент аскорбиназа в огурцах оказывает минимальное влияние на витамин C.
Большие порции овощей и фруктов могут вызывать вздутие и диарею. При функциональной диспепсии и синдроме раздраженного кишечника симптомы могут быть связаны с чувствительностью к фруктозе или сорбитолу. Исследование при хроническом панкреатите оценивало рацион с 80 граммами клетчатки в сутки, однако клинические рекомендации Минздрава России не ограничивают количество клетчатки. Собеседник также отмечает, что запрет ягод с мелкими семенами при дивертикулярной болезни не подтвержден исследованиями; среди факторов риска повторного дивертикулита названы недостаток клетчатки и запор.
Главное
- В интервью гастроэнтеролог отметил, что научных оснований разносить дыню и другие продукты по времени нет.
- Фермент аскорбиназа в огурцах, по словам гастроэнтеролога, оказывает минимальное влияние на витамин C.
- При функциональной диспепсии и синдроме раздраженного кишечника фрукты могут вызывать симптомы из-за фруктозы или сорбитола.
- Клинические рекомендации Минздрава России по хроническому панкреатиту не ограничивают количество клетчатки.
- По словам собеседника, мелкие семена не повышают риск дивертикулита; факторами риска повторного эпизода названы недостаток клетчатки и запор.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация