Красное мясо в рационе: связь с питательным статусом и микробиотой
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование 4915 взрослых показало, что высокое качество рациона связано с меньшей вероятностью депрессии, посттравматического стрессового расстройства (ПТСР) и биполярного расстройства независимо от потребления красного мяса. Участников проекта American Gut Project разделили на четыре группы по качеству питания и наличию красного мяса в рационе. Среди людей с высоким индексом здорового питания потребление красного мяса было связано с лучшей обеспеченностью цинком, селеном, витамином B12 и холином, а также с высоким разнообразием кишечной микробиоты. Здоровый вес в этой группе отмечался независимо от потребления красного мяса. Результаты представили на конференции Nutrition 2025; аннотация опубликована в Current Developments in Nutrition, а полная статья находится на рецензировании в Scientific Reports.
Главное
- В исследовании проанализировали данные 4915 взрослых из проекта American Gut Project.
- Высокий индекс здорового питания был связан с меньшей вероятностью депрессии, ПТСР и биполярного расстройства.
- В группе с высоким индексом здорового питания потребление красного мяса было связано с обеспеченностью цинком, селеном, витамином B12 и холином.
- Высокое разнообразие кишечной микробиоты наблюдалось у людей с качественным рационом, включавшим красное мясо.
- Результаты представили на конференции Nutrition 2025.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация