Рацион детей-веганов и вегетарианцев: нутриенты и риски дефицитов
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Метаанализ 59 наблюдательных исследований сравнил питание и показатели здоровья детей до 18 лет на оволактовегетарианском и веганском рационе со всеядными. В анализ вошли данные 48626 детей: 7280 оволактовегетарианцев, 1289 веганов и 40059 всеядных. У оволактовегетарианцев потребление энергии и белка было ниже, но оставалось в рекомендуемых пределах; они получали меньше витаминов В12 и D и цинка, но больше клетчатки, железа, фолиевой кислоты, витаминов С и Е и магния.
У детей-веганов отмечались сходные особенности питания: меньше белка и жиров, больше клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов С и К, железа и магния. Статистический анализ показал повышенную вероятность дефицита железа и анемии у оволактовегетарианцев, а дефицита витамина В12 — у веганов. Авторы считают необходимым тщательно планировать рацион детей.
Главное
- Метаанализ включил 59 наблюдательных исследований и данные о 48626 детях до 18 лет.
- У оволактовегетарианцев потребление энергии и белка было ниже, но оставалось в рекомендуемых пределах.
- У детей-оволактовегетарианцев выявлена повышенная вероятность дефицита железа и анемии.
- У детей-веганов выявлена повышенная вероятность дефицита витамина В12.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация