Пищевые привычки россиян: пост, социальное неравенство и советские вкусы
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью философ, изучающий социологию еды, объяснила, как религиозные традиции, социальное положение и привычки влияют на питание россиян. По словам собеседницы, Великий пост соблюдают не только по религиозным причинам: для части людей он связан с культурной идентичностью, тренировкой воли или представлением о пользе пищевых ограничений. В 2016 году поститься намеревался каждый четвертый россиянин, а число постящихся выросло на 9 процентов по сравнению с прошлым годом.
Собеседница отмечает, что питание отражает социальное неравенство: в 2012 году самые богатые россияне потребляли в два раза больше мяса и мясопродуктов и в три раза больше фруктов, чем самые бедные. По её оценке, вкусы большинства по-прежнему во многом сформированы советской традицией и ориентацией на сытную пищу. В исследовании 1981–1982 годов хорошим свое питание считали чуть более 53 процентов опрошенных, а в опросе 2008 года — 36 процентов. Собеседница связывает неудовлетворенность питанием также с разрывом между привычками и современным идеалом здорового образа жизни.
Главное
- В 2016 году каждый четвертый россиянин намеревался соблюдать Великий пост.
- По сравнению с прошлым годом число постящихся выросло на 9 процентов.
- В 2012 году самые богатые россияне потребляли в два раза больше мяса и мясопродуктов, чем самые бедные.
- В исследовании 1981–1982 годов хорошим свое питание считали чуть более 53 процентов опрошенных.
- В опросе 2008 года хорошим свое питание назвали 36 процентов респондентов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация