Антиоксидантные добавки: результаты исследований и возможные риски

Автор материала анализирует исследования антиоксидантных добавок и отмечает, что их профилактическая польза не подтверждена однозначно, а в отдельных испытаниях выявляли повышенный риск заболеваний. Среди курильщиков, принимавших бета-каротин, заболеваемость раком легкого была на 16% выше, чем в группе плацебо; в другом исследовании сочетание бета-каротина и витамина А было связано с ростом заболеваемости раком легкого на 28% и смертности на 17%. Испытание с участием 1000 курильщиков прекратили на два года раньше срока.

В обзоре 2012 года рассмотрели 27 клинических испытаний: в семи добавки показали пользу, в десяти различий с плацебо не выявили, а в десяти обнаружили связь с некоторым увеличением числа случаев рака легкого и молочной железы. Автор также указывает на роль свободных радикалов в иммунных процессах. По мнению автора, антиоксидантные добавки оправданы при реальном дефиците конкретного вещества, а в остальных случаях источником антиоксидантов должна быть сбалансированная пища с овощами и фруктами.