Йод в питании: нормы потребления, источники и оценка йодного статуса
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала разбирает раздел о питании и воздействии йода из доклада ВОЗ 2009 года. В докладе указана рекомендуемая суточная потребность: 150 мкг для взрослых и подростков от 13 лет, 200 мкг для беременных и кормящих женщин, 120 мкг для детей 6–12 лет и 90 мкг для детей от 0 до 59 месяцев. Автор сопоставляет данные о содержании йода в продуктах и приводит их пересчёт на 100 г.
По данным доклада, основным источником йода для населения служит пища; содержание йода в продуктах может различаться, а с 1950-х годов в некоторых странах йод добавляют в поваренную соль. Автор указывает на расхождение в сведениях о британском молоке: доклад приводит диапазон 140–310 мкг/кг, а цитируемое автором исследование — 40–310 мкг/кг. Также автор обращает внимание, что в докладе для Великобритании указан уровень йода в моче 141 мкг/л, и сопоставляет эти сведения с оценкой йодного статуса страны.
Главное
- В докладе ВОЗ 2009 года указана норма 150 мкг йода в сутки для взрослых и подростков от 13 лет.
- Для беременных и кормящих женщин в докладе рекомендовано 200 мкг йода в сутки.
- Доклад называет пищу основным источником йода для населения.
- Автор отмечает расхождение между данными доклада и цитируемого исследования о содержании йода в британском молоке.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация