Профилактическое питание на вредных производствах: почему рабочие его не выбирают
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование питания около 2000 работников предприятий с вредными условиями труда на Среднем Урале показало, что профилактический рацион не стал привычным для большинства рабочих. Специалисты в течение трех лет изучали питание заводчан: более 80 процентов опрошенных чаще выбирали пироги, пельмени и кондитерские изделия, а у 50 процентов в суточном рационе почти не было полезных продуктов.
На предприятиях действуют диетические линии и доступны блюда, составленные с участием диетологов, однако выбор часто определяется привычками работников. Врачи отмечают, что рацион должен учитывать специфику производства, а его калорийность — соответствовать нагрузке на современном рабочем месте. Для изменения пищевых привычек специалисты считают необходимым просвещение рабочих, сотрудников предприятий питания и руководителей.
Главное
- Специалисты наблюдали за питанием около 2000 работников предприятий Среднего Урала в течение трех лет.
- Более 80 процентов опрошенных часто выбирали пироги, пельмени и кондитерские изделия.
- У 50 процентов работников полезные продукты почти отсутствовали в суточном рационе.
- На предприятиях внедряли диетические линии раздачи и меню, составленные с участием диетологов.
- Врачи отмечали, что калорийность питания должна учитывать нагрузку на современном производстве.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация