Пищевые красители и эссенции: премии Медицинского совета МВД в 1900 году
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
В 1900 году Медицинский совет Министерства внутренних дел учредил две премии по 1500 рублей за исследования физиологического и токсического действия красок и эссенций. Поводом стало широкое применение этих веществ для изменения цвета, вкуса и запаха продуктов и напитков, а также сообщения о вреде для здоровья потребителей. Совет отмечал, что недостаток систематических исследований затруднял принятие мер защиты и оценку безопасности таких добавок.
Исследования должны были определить, какие ароматические краски и искусственные эссенции вредны, какие опасны лишь в значительных количествах, а какие безвредны при употреблении внутрь. Для красок также требовалось изучить последствия продолжительного контакта с телом через одежду и детские игрушки. Сообщение о премиях опубликовано 5 марта 1900 года.
Главное
- Медицинский совет Министерства внутренних дел учредил две премии по 1500 рублей за лучшие исследования.
- Работы должны были изучить физиологическое и токсическое действие красок и эссенций на животных и человека.
- Исследователям предлагалось определить безопасность ароматических красок и искусственных эссенций при употреблении внутрь.
- Для красок требовалось оценить также длительный контакт с телом через одежду и детские игрушки.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация