Веганская диета у детей: изменения метаболических показателей
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
В исследовании, опубликованном в EMBO Molecular Medicine, изучили метаболические показатели 40 детей из детских садов Хельсинки; средний возраст участников — 3,5 года. Дети происходили из семей с веганским, вегетарианским или обычным рационом. Участники-веганы питались так с рождения в течение 13–50 месяцев. Исследователи оценивали рацион по анкетам и анализировали кровь, желчные кислоты и другие показатели.
У всех детей-веганов обнаружили недостаток витамина A и пограничный уровень витамина D. По сравнению с детьми на обычном меню у них были ниже концентрации докозагексаеновой кислоты и незаменимых аминокислот, а также уровни липопротеинов низкой и высокой плотности и холестерина. Фолиевой кислоты было больше; также различались показатели биосинтеза желчных кислот и баланс фосфолипидов.
Главное
- В исследовании участвовали 40 детей из детских садов Хельсинки, средний возраст участников составлял 3,5 года.
- У всех детей-веганов выявили недостаток витамина A и пограничный уровень витамина D.
- У детей-веганов были ниже уровни докозагексаеновой кислоты и незаменимых аминокислот, а также липопротеинов низкой и высокой плотности и холестерина.
- Уровень фолиевой кислоты у детей-веганов был выше, также отличались показатели биосинтеза желчных кислот и баланс фосфолипидов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация