Диоксид титана E171 в пище: оценка безопасности EFSA
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала объясняет, что в 2021 году EFSA пересмотрело оценку пищевой добавки E171 (диоксида титана) и больше не считает вещество безопасным для употребления в пищу: агентство не смогло исключить генотоксичность частиц TiO₂. Для E171 нельзя установить допустимый дневной уровень потребления. При этом вред от употребления диоксида титана не доказан. В рассмотренных исследованиях возможное повреждение ДНК наблюдали на культурах клеток и у мышей, но механизм не установлен, а некоторые результаты не удалось воспроизвести.
Автор отмечает, что заключение EFSA касается только использования E171 в пище. На момент публикации добавка не была запрещена: агентство оценивает научные данные, а решения о запрете относятся к полномочиям Еврокомиссии и национальных правительств. Выводы EFSA не касаются диоксида титана в солнцезащитных кремах, бумаге и мыле.
Главное
- EFSA не смогло исключить генотоксичность частиц TiO₂ и не считает E171 безопасным для употребления в пищу.
- Для пищевой добавки E171 нельзя установить допустимый дневной уровень потребления.
- В исследованиях возможное повреждение ДНК наблюдали на культурах клеток и у мышей, но механизм не установлен.
- На момент публикации E171 не был запрещён, а вывод EFSA касался только пищевого применения.
Что говорят врачи
Часть участников обращает внимание, что диоксид титана может встречаться не только в пище, но и в лекарствах, зубной пасте и косметике, поэтому обсуждает возможную суммарную нагрузку и необходимость изучать воздействие разных форм вещества. Некоторые связывают опасения с данными о потенциальном вреде и возможной связи с диабетом. Другие предостерегают от категоричных выводов: по их мнению, причинная связь и механизм воздействия не установлены, а результаты отдельных исследований не всегда воспроизводятся. Также отмечается, что изменение оценки безопасности само по себе не означает запрета добавки.
Обобщение обсуждения публикации в сообществе «Врачи РФ» (14 комментариев). Без цитат и имён участников. Само обсуждение доступно врачам после входа.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация