Сера в рационе связана с риском рака толстой и прямой кишки
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование в США выявило статистическую связь между длительным избытком серы в рационе и повышенным риском рака толстой и прямой кишки. У людей, в чей рацион входило много соединений серы, заболевание встречалось примерно на 27% чаще. В исследовании участвовали три группы, всего 214 тыс. медицинских работников; наблюдение продолжалось три десятка лет. Исследователи отслеживали питание, микрофлору и вредные привычки. В статье, опубликованной в JAMA Network Open, также отмечена роль серобактерий в развитии этих видов опухолей. Серой богаты яйца, молоко, мясо, рыба, бобы, крупы, орехи, чеснок и лук.
Главное
- Исследование охватило три группы, всего 214 тыс. медицинских работников в США.
- Наблюдение продолжалось три десятка лет; исследователи учитывали питание, микрофлору и вредные привычки.
- Длительный избыток серы в рационе статистически связан с повышенным риском рака толстой и прямой кишки.
- При высоком содержании соединений серы в рационе заболевание встречалось примерно на 27% чаще.
- В статье в JAMA Network Open отмечена роль серобактерий в развитии этих видов опухолей.
Что говорят врачи
Часть участников сомневается, что связь с риском можно объяснить именно серой, и предполагает, что она может отражать особенности рациона, например потребление мяса и недостаток клетчатки. Обсуждается, какие виды мяса и другие продукты входят в такой рацион, а также уместно ли сравнивать его с вегетарианским питанием. Отдельный участник обращает внимание, что описанный в исследовании пищевой профиль включал не только красное и переработанное мясо, но и низкое потребление фруктов, овощей, цельных злаков и бобовых.
Обобщение обсуждения публикации в сообществе «Врачи РФ» (7 комментариев). Без цитат и имён участников. Само обсуждение доступно врачам после входа.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация