Отрицательная калорийность продуктов: данные о сельдерее и других овощах
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор разбирает утверждение о продуктах с отрицательной калорийностью: сельдерей и шпинат дают организму энергию, хотя содержат мало калорий. Термический эффект пищи — энергия, затрачиваемая на переваривание, — составляет около 10% общего энергетического обмена. В эксперименте 2019 года исследователи Университета Алабамы десять дней кормили бородатых ящериц только сельдереем. Животные не умерли от истощения, а анализы показали, что они продолжали получать энергию из пищи. По расчётам учёных, организм человека получает в среднем около 63–65% калорий из сельдерея, брокколи, яблок, моркови, грейпфрута, помидоров, огурцов, арбуза, листьев латука и голубики. Автор отмечает, что эти продукты можно считать низкокалорийными, но не продуктами с отрицательной калорийностью.
Главное
- Термический эффект пищи составляет около 10% общего энергетического обмена.
- В эксперименте 2019 года бородатых ящериц десять дней кормили только сельдереем.
- По расчётам исследователей, организм получает около 63–65% калорий из ряда продуктов, включая сельдерей, яблоки и огурцы.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация