Ванилин оказался самым приятным запахом в исследовании разных культур
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
В международном исследовании восприятия запахов ванилин получил наиболее высокую оценку среди десяти предложенных ароматов. Участники из разных стран и культур ранжировали запахи от наиболее приятного до наиболее отталкивающего; в тройку лидеров также вошли этилбутират с фруктовым запахом и линалоол с фруктово-цветочным ароматом. Самым неприятным участники сочли запах изовалериановой кислоты, которая входит в состав запаха несвежих носков и некоторых сыров.
Авторы исследования оценили вклад местной культуры в рейтинг в 6%, личных предпочтений — в 54%, а общего для людей восприятия — в 40%. Результаты опубликованы в журнале Current Biology. Исследователи предполагают, что универсальность оценки запахов связана с эволюционной ролью обоняния, в том числе при оценке качества потенциальной пищи.
Главное
- В исследовании участники оценивали десять ароматов.
- В тройку наиболее привлекательных запахов вошли ванилин, этилбутират и линалоол.
- Самым неприятным участники сочли запах изовалериановой кислоты.
- Вклад местной культуры в рейтинг оценён в 6%, личных предпочтений — в 54%, общего восприятия — в 40%.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация