Низкобелковая диета при метаболическом синдроме: результаты исследования

В исследовании 21 человека с метаболическим синдромом ограничение белка без сокращения калорийности сопровождалось снижением веса и не привело к потере мышечной массы. Участники проходили стационарное лечение в клинической больнице Рибейран-Прету; наблюдение продолжалось 27 дней. В одной группе белок составлял 10% рациона, или 0,8 граммов на килограмм веса, а калорийность не снижали. Другая группа получала на 25% меньше калорий, чем необходимо для поддержания веса, при стандартном для «западной диеты» соотношении белков, жиров и углеводов — 20%, 30% и 50%. В обеих группах результаты были сходными: помимо уменьшения веса снизились уровни сахара, триглицеридов и холестерина в крови и артериальное давление, повысилась чувствительность к инсулину. Молекулярные механизмы в исследовании не изучались; исследователи предположили, что снижение потребления белка может менять обмен веществ и способствовать использованию жира как источника энергии.