Рождественский пост: растительные источники белка и состав рациона
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью врач общей практики и гастроэнтеролог объяснила, как поддерживать поступление белка во время Рождественского поста, который длится с 28 ноября по 6 января. По мнению собеседницы, рацион можно составить из бобовых, орехов, семян, киноа и других растительных продуктов. Поскольку растительные источники ограничены по некоторым аминокислотам, врач советует разнообразить их.
По словам собеседницы, в бобовых содержится в среднем 14–17 г белка на 100 г, в арахисе — до 26 г, а в мясе — примерно 20 г. Тыквенные семечки содержат около 30 г белка на 100 г, подсолнечные — 20 г. Врач отмечает, что соя противопоказана беременным, детям раннего возраста, особенно склонным к аллергии, и людям с нарушениями работы щитовидной железы. Грибы она не считает полноценной заменой: организм усваивает 50–60 % содержащегося в них белка.
Главное
- Врач общей практики и гастроэнтеролог указывает, что Рождественский пост длится с 28 ноября по 6 января.
- По словам собеседницы, растительные источники белка нужно разнообразить из-за ограниченного содержания некоторых аминокислот.
- В бобовых содержится в среднем 14–17 г белка на 100 г, а в арахисе — до 26 г.
- Собеседница перечисляет беременных, детей раннего возраста и людей с нарушениями работы щитовидной железы среди тех, кому нельзя употреблять сою.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация