Запах шоколада и аппетит: результаты экспериментов о выборе еды
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Международная группа исследователей изучила, как запах шоколада влияет на желание съесть сладкое и выбор еды. В трех экспериментах участники, ощущавшие аромат шоколада, проявляли меньший интерес к сладостям; в задании с изображениями они реже выбирали сладости и чипсы. В первом опыте желание съесть мороженое было слабее у тех, кто дольше чувствовал шоколадный запах. В отдельном эксперименте людям, соблюдавшим диету, было легче сдерживать желание поесть при воздействии аромата. Автор исследования Эрнест Баскин предположил, что запах может напоминать человеку о цели есть меньше и помогать контролировать себя.
Главное
- В первом эксперименте дольше чувствовавшие запах шоколада участники меньше хотели съесть мороженое.
- При выборе по изображениям участники, ощущавшие запах шоколада, реже выбирали сладости и чипсы.
- В эксперименте с людьми, соблюдавшими диету, запах шоколада помогал сдерживать желание поесть.
- Эрнест Баскин предположил, что аромат может напоминать человеку о цели есть меньше.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация