Консервированные овощи связали с риском геморрагического инсульта и рака пищевода
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование Медицинской школы Чжэцзянского университета в Китае выявило связь частого употребления консервированных овощей с повышенным риском геморрагического инсульта и злокачественных заболеваний органов пищеварения, прежде всего пищевода. Наблюдение длилось 10 лет и охватило 440 415 человек в возрасте от 30 до 79 лет; рацион участников оценивали с помощью опросников. За время исследования зарегистрировали 28 625 смертей, в том числе 10 392 — от рака и 10 924 — от сердечно-сосудистых заболеваний.
У людей, часто употреблявших консервированные овощи, также чаще отмечали повышенное кровяное давление и индекс массы тела. Связь с риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний была незначительной. Исследование не установило конкретную причинную связь между употреблением консервированных овощей и ухудшением здоровья.
Главное
- Наблюдение продолжалось 10 лет и включало 440 415 человек в возрасте от 30 до 79 лет.
- Участники сообщали о количестве консервированных овощей в рационе через опросники.
- За время исследования зарегистрировали 28 625 смертей, в том числе 10 392 — от рака.
- Частое употребление консервированных овощей связывали с риском геморрагического инсульта и рака пищеварительного тракта, особенно пищевода.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация