Питание россиян за 100 лет: изменения потребления продуктов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала анализирует, как менялось потребление продуктов в России за столетие, и сопоставляет данные за 2021–2022 годы с рекомендациями Минздрава. По оценке автора, рацион стал менее сбалансированным: в 2021 году на человека приходилось 52 кг картофеля, 101 кг овощей и 72 кг фруктов, тогда как рекомендуемые нормы составляли соответственно 90, 140 и 100 кг. Потребление мясопродуктов достигло 94 кг на человека в год, а сахара — 30 кг.
Автор отмечает, что в 2022 году потребление мяса без учета мясопродуктов составило 79 кг на человека, увеличившись на 2,3% относительно 2021 года. Потребление свинины выросло почти на 5,9%, до 29,8 кг, а говядины и баранины снизилось на 1,9% и 7,1%. В числе факторов исторических изменений автор называет социально-экономические условия, развитие сельского хозяйства и доступность продуктов.
Главное
- По данным, приведенным автором, в 2021 году россияне потребляли 52 кг картофеля на человека при рекомендованных 90 кг.
- Потребление овощей в 2021 году составило 101 кг на человека, свежих фруктов — 72 кг.
- В 2021 году потребление мясопродуктов достигло 94 кг, а сахара — 30 кг на человека.
- Автор приводит данные за 2022 год: потребление мяса выросло на 2,3%, до 79 кг на человека.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация