Рак желудка и питание: факторы риска и возможная защита
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор обзора исследований о питании и раке желудка отмечает, что некоторые пищевые привычки связывают с повышенным риском заболевания, хотя не все данные позволяют установить причинность. Среди возможных факторов риска автор называет высокое потребление соли, алкоголя, красного и переработанного мяса, а также насыщенных жиров. Высокое потребление соли, согласно предполагаемому механизму, может нарушать защитный барьер слизистой желудка и способствовать колонизации Helicobacter pylori. В рассмотренном исследовании употребление более пяти порций алкоголя в день было связано с повышением риска рака желудка в 3,13 раза.
Автор также описывает возможный защитный эффект рациона с фруктами, овощами, цельными зернами и орехами, а также средиземноморской диеты. В данных глобального консорциума SToP высокое потребление фруктов, овощей и их суммы было связано со снижением риска на 24%, 32% и 39% соответственно по сравнению с низшей третью. Связь кофе с раком желудка остается неоднозначной, а возможный защитный эффект растительных диет требует дальнейшего изучения.
Главное
- Автор указывает, что метаанализ 26 проспективных исследований почти пяти миллионов человек связал высокое и умеренное потребление соли с повышенным риском рака желудка.
- В исследовании, рассмотренном автором, употребление более пяти порций алкоголя в день было связано с повышением риска рака желудка в 3,13 раза.
- В данных консорциума SToP высокое потребление фруктов, овощей и их суммы было связано со снижением риска на 24%, 32% и 39% соответственно.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация