Пищевая аллергия и отвращение к еде: механизм по данным исследований на мышах
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала разбирает, как пищевая аллергия может формировать отвращение к продуктам, и подчёркивает, что описанный механизм изучали на мышах. В экспериментах животные после формирования реакции на яичный белок избегали воды с овальбумином. По данным исследований, в иммунной цепочке участвуют тучные клетки, IgE и интерлейкин 4; тучные клетки выделяют лейкотриены, а клетки кишечного эпителия — белок GDF15. Сигналы GDF15 достигают мозговых центров, связанных с сенсорной информацией и тошнотой, помогая связывать состояние кишечника с видом, запахом и вкусом пищи. Автор отмечает, что механизм пищевого отвращения при аллергии у людей ещё предстоит изучить; прямого действия аллергенов на сенсорные нервы в опытах не обнаружили.
Главное
- В экспериментах на мышах после формирования аллергии на овальбумин животные избегали воды с этим белком.
- В аллергическом отвращении у мышей участвовали тучные клетки, IgE, интерлейкин 4, лейкотриены и белок GDF15.
- Подавление синтеза GDF15 у мышей устраняло отвращение к аллергену.
- Механизм пищевого отвращения при аллергии у человека, по словам автора, требует отдельного изучения.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация