Рацион россиян за 100 лет: как изменилось потребление продуктов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала сопоставляет изменения рациона россиян за последнее столетие и отмечает, что современное питание остается несбалансированным. В 1913 году основу рациона составляли хлеб и крупы; хлебных продуктов потребляли 200 кг на человека в год, а сегодня — 99 кг при рекомендованных 96 кг.
По данным за 2021 год, потребление мясных продуктов выросло с 50 кг в 2000 году до 94 кг на человека в год; в эту статистику входят котлеты, пельмени и колбасы. Автор указывает на недостаток картофеля, овощей, фруктов, молока и молочных продуктов, яиц и на избыточное потребление мяса и сахара. В 2022 году потребление мяса достигло 79 кг на человека, увеличившись на 2,3% относительно 2021 года.
Главное
- В 1913 году потребление хлебных продуктов составляло 200 кг на человека в год.
- В 2021 году россияне потребляли 94 кг мясных продуктов на человека в год против 50 кг в 2000 году.
- В 2022 году потребление мяса достигло 79 кг на человека и выросло на 2,3% относительно 2021 года.
- Автор отмечает недостаток картофеля, овощей, фруктов, молочных продуктов и яиц в рационе россиян.
- По оценке автора, потребление мяса и сахара превышает рекомендуемый уровень.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация