Растительные заменители мяса и кардиометаболические показатели: результаты испытания
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Рандомизированное клиническое испытание в Сингапуре не выявило явного преимущества растительных заменителей мяса перед мясом животного происхождения по кардиометаболическим показателям. В исследовании участвовали 89 взрослых 30–70 лет с повышенной глюкозой в крови и предрасположенностью к сахарному диабету 2-го типа. За восемь недель одна группа заменяла привычную белковую пищу фиксированным количеством мяса, другая — растительными аналогами; эксперимент завершили 42 из 45 и 40 из 44 участников соответственно. Обе диеты со временем коррелировали с более здоровыми значениями фруктозамина и индекса HOMA-β. В группе, употреблявшей обычное мясо, лучше контролировались артериальное давление и уровень глюкозы. Исследователи предположили, что различия в показателях гликемии могли быть связаны с меньшим потреблением углеводов и большим содержанием белка в этой группе.
Главное
- В исследовании участвовали 89 жителей Сингапура 30–70 лет с повышенной глюкозой в крови и предрасположенностью к сахарному диабету 2-го типа.
- Эксперимент длился восемь недель; его завершили 42 из 45 участников в группе мяса и 40 из 44 в группе растительных аналогов.
- Обе диеты со временем коррелировали с более здоровыми значениями фруктозамина и индекса HOMA-β.
- В группе обычного мяса лучше контролировались артериальное давление и уровень глюкозы.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация