Соль в готовой еде: ВОЗ призвала ввести ограничения и маркировку
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
ВОЗ призвала ограничить содержание соли в готовых пищевых продуктах, включая блюда, продаваемые в общественных местах, и обязать производителей указывать информацию о соли на упаковке. По оценке организации, сокращение потребления соли на 25% могло бы спасти 900 тыс. жизней к 2030 году. Эксперты ВОЗ связывают чрезмерное потребление соли с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, от которых в мире ежедневно умирают 10 тыс. человек. Рекомендация ВОЗ — употреблять не более 5 г соли в день.
В России избыточное потребление соли выявлено у 49,3% населения: у 53% мужчин и 47% женщин. Согласно опубликованным в 2023 году данным, потребление соли в РФ составляло 10,36 г/сут в 2013 году и 11,35 г/сут в 2018 году. Среди основных источников соли в рационе россиян — мясопродукты (35%) и хлебопродукты (27%).
Главное
- ВОЗ рекомендовала ограничить соль в готовых продуктах и обязать производителей указывать информацию о содержании соли.
- Сокращение потребления соли на 25%, по оценке ВОЗ, могло бы спасти 900 тыс. жизней к 2030 году.
- ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 г соли в день.
- Избыточное потребление соли в России выявлено у 49,3% населения: у 53% мужчин и 47% женщин.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация