Съедобные грибы: данные исследований о влиянии на здоровье
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Авторы материала обобщают исследования о возможной связи употребления съедобных грибов с воспалением, диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми и когнитивными нарушениями. По их изложению, бета-глюканы в грибах могут влиять на выработку цитокинов, а клетчатка и жидкость помогают дольше сохранять чувство сытости.
Авторы приводят исследование с участием около 25 000 человек, в котором умеренное потребление грибов коррелировало с более низким риском депрессии, и данные исследования 663 жителей Сингапура старше 60 лет: у людей, съедавших две или более порций грибов в неделю, риск когнитивных нарушений был ниже. В публикации также упомянуты исследования связи грибов с риском рака молочной железы. Авторы отмечают, что для подтверждения противоракового эффекта нужны дополнительные исследования.
Главное
- В исследовании с участием около 25 000 человек умеренное потребление грибов коррелировало с более низким риском депрессии.
- В исследовании 663 жителей Сингапура старше 60 лет две или более порций грибов в неделю были связаны с меньшим риском когнитивных нарушений.
- Авторы приводят данные о связи употребления грибов со снижением риска рака молочной железы.
- В публикации отмечено, что для подтверждения противоракового эффекта грибов нужны дополнительные исследования.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация