Тёмный шоколад и здоровье: что показывают исследования флаванолов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала разбирает, насколько исследования подтверждают пользу тёмного шоколада для здоровья, и отмечает, что часть работ о какао финансировали производители шоколада. За последние 30 лет Nestlé, Mars, Barry Callebaut и Hershey's вложили миллионы долларов в исследования и гранты по науке о какао.
Результаты испытаний флаванолов неоднозначны: некоторые работы выявляли влияние на кровяное давление, но обычно длились несколько недель. В исследовании COSMOS, начатом в 2015 году, участники от 60 лет принимали добавки с 500 мг какао-флаванолов в среднем 3,6 года. Добавки не повлияли на частоту диабета, инфарктов и инсультов, рака или когнитивных нарушений; при этом смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась на 27%. Автор подчёркивает, что этот результат не доказывает пользу тёмного шоколада: для получения такой дозы флаванолов с ним пришлось бы потреблять сахар и насыщенные жиры. В качестве источников флаванолов автор предлагает рассматривать фрукты, овощи, орехи, бобовые и чай.
Главное
- За последние 30 лет Nestlé, Mars, Barry Callebaut и Hershey's вложили миллионы долларов в исследования какао.
- В испытаниях COSMOS участники от 60 лет принимали добавки с 500 мг какао-флаванолов в среднем 3,6 года.
- В COSMOS не выявили влияния добавок на частоту диабета, инфарктов и инсультов, рака или когнитивных нарушений.
- В COSMOS обнаружили связь приёма добавок со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 27%.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация