Кофе: как добавки и способ приготовления связаны с холестерином и здоровьем печени
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала разбирает, как добавки и способ приготовления кофе могут влиять на его связь с рисками диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и фиброза печени. По данным наблюдательных исследований, приведённым автором, связь регулярного употребления кофе со сниженным риском диабета 2 типа ослабевает, если в напиток добавляют сахар или искусственные подсластители.
Нефильтрованный кофе, включая турецкий, кипячёный и приготовленный во френч-прессе, содержит кафестол и кахвеол, которые повышают уровень ЛПНП. Автор советует людям с дислипидемией или повышенным сердечно-сосудистым риском избегать таких напитков. В публикации также приводится систематический обзор: у регулярных потребителей фильтрованного кофе риск фиброза печени был ниже, чем у потребителей эспрессо. Среди возможных печёночных механизмов автор описывает активацию AMPK и влияние хлорогеновых кислот на чувствительность к инсулину.
Главное
- Автор отмечает, что сахар и искусственные подсластители ослабляют связь кофе со сниженным риском диабета 2 типа.
- Кафестол и кахвеол в нефильтрованном кофе повышают уровень ЛПНП.
- Автор советует людям с дислипидемией или повышенным сердечно-сосудистым риском избегать нефильтрованного кофе.
- В приведённом систематическом обзоре риск фиброза печени у потребителей фильтрованного кофе был ниже, чем у потребителей эспрессо.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация