Палеодиета охотников-собирателей: мясо, растения и способы приготовления
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала объясняет, что рацион доаграрных людей не ограничивался мясом: археологические находки свидетельствуют об употреблении злаков, клубней, орехов, бобовых, семян и меда. На стоянке Homo Erectus в Израиле возрастом 780 000 лет обнаружили следы обработки диких злаков и клубней. В пещере Шанидар нашли свидетельства приготовления неандертальцами блюд из бобовых, трав, орехов и семян горчицы.
На стоянке Шубайка 1 в Иордании обнаружили обугленные остатки лепешки из дикой пшеницы и ячменя, приготовленной 14 400 лет назад — примерно за сорок веков до появления земледелия. Автор отмечает, что растительные остатки сохраняются хуже костей животных, поэтому их реже находят на древних стоянках. В материале также говорится, что сыр и сливочное масло появились в рационе с аграрной революцией, а неандертальцы могли получать жир, поедая личинок мясных мух.
Главное
- На стоянке Homo Erectus в Израиле возрастом 780 000 лет найдены следы обработки диких злаков и клубней.
- В пещере Шанидар обнаружили свидетельства приготовления неандертальцами блюд из бобовых, трав, орехов и семян горчицы.
- Обугленные остатки лепешки из дикой пшеницы и ячменя на стоянке Шубайка 1 датируются 14 400 лет назад.
- Автор отмечает, что сыр и сливочное масло относятся к продуктам аграрной эпохи.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация