Пищевая зависимость: роль фастфуда и эмоциональных перекусов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
В материале о пищевой зависимости автор приводит объяснение доцента кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасии Лебедевой: тягу к фастфуду, сладкому и солёным снекам могут поддерживать их сочетание соли, жира и простых углеводов, а также привычка использовать еду для отвлечения от тревоги, скуки или усталости. По словам эксперта, повторяющиеся перекусы в таких ситуациях закрепляют привычные реакции и могут приводить к увеличению порций.
Автор также разбирает состав популярных продуктов и напитков. В частности, заправки могут существенно повышать калорийность салатов, а в картофеле и других богатых углеводами продуктах при высокотемпературной обработке образуется акриламид. Среди способов отслеживать пищевые привычки Анастасия Лебедева называет дневник питания с отметками о чувствах и обстоятельствах приёма пищи. В материале говорится, что отказ от продуктов, вызывающих зависимость, может требоваться на срок от шести месяцев до года.
Главное
- Доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех» связывает тягу к снекам с сочетанием соли, жира и простых углеводов.
- По словам эксперта, эмоциональные перекусы могут закреплять привычную реакцию на скуку, тревогу или усталость.
- При высокотемпературной обработке богатых углеводами продуктов образуется акриламид.
- В материале приводится рекомендация вести дневник питания и отмечать в нём эмоции и обстоятельства приёма пищи.
- Эксперт указывает, что отказ от продуктов, вызывающих зависимость, может потребоваться на срок от шести месяцев до года.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация