Нитраты и нитриты: связь с колоректальным раком в исследовании шведов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор разбирает результаты 20-летнего исследования Каролинского института о потреблении нитратов и нитритов и риске колоректального рака. В исследование вошли 82 тысячи шведов среднего и пожилого возраста; за время наблюдения у участников выявили 3170 случаев заболевания. Потребление нитратов не было связано с риском рака. Среди мужчин высокий уровень потребления нитритов был связан с повышением общего риска на 23%, а риска рака дистального отдела толстой кишки — на 50%; связь с раком прямой кишки составила 15%, а для проксимального отдела была статистически незначимой. У женщин связи между потреблением нитритов и заболеванием не обнаружили. Авторы исследования указали, что для объяснения различий нужны дальнейшие работы. Автор материала отмечает, что исследование не даёт оснований отказываться от овощей, богатых нитратами, и предлагает обратить внимание на частое употребление переработанных мясных продуктов как источник нитритов.
Главное
- В исследовании Каролинского института участвовали 82 тысячи шведов среднего и пожилого возраста.
- За период наблюдения у участников выявили 3170 случаев колоректального рака.
- Потребление нитратов не было связано с риском колоректального рака.
- У мужчин высокий уровень потребления нитритов был связан с повышением общего риска на 23%.
- У женщин связи потребления нитритов с колоректальным раком не обнаружили.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация