Лектины в овощах и фруктах: подход Стивена Гандри
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала излагает позицию американского кардиолога Стивена Гандри из книги «Парадокс растений»: по мнению Гандри, лектины — растительные белки, содержащиеся в кожуре, семенах, корнях и листьях многих овощей и фруктов, могут вредить здоровью и способствовать набору веса. Гандри рекомендует очищать растительные продукты от кожуры и семян, выбирать сезонные овощи и фрукты и не есть коричневый рис. В публикации утверждается, что врач связывает эти правила питания с улучшением состояния пациентов с пороками сердца, диабетом, аутоиммунными и нейродегенеративными заболеваниями.
Вторая часть материала перечисляет 15 продуктов, которые часто считают вредными, и описывает их возможные полезные свойства. Среди примеров — пиво, вино, кетчуп, красное мясо, яйца, пицца, сыр и масло. Эти сведения представлены в публикации как аргументы в пользу того, что некоторые продукты могут быть частью рациона.
Главное
- Стивен Гандри считает, что лектины в овощах и фруктах могут вредить здоровью и способствовать набору веса.
- Гандри рекомендует удалять кожуру и семена растительных продуктов и выбирать сезонные овощи и фрукты.
- В книге «Парадокс растений» Гандри также советует отказаться от коричневого риса.
- Публикация перечисляет 15 продуктов, которые часто считают вредными, и описывает их возможные полезные свойства.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация