Готовый свиной шашлык: Росконтроль выявил загрязнение и листерии
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Росконтроль проверил готовый свиной шашлык семи брендов и сообщил о нарушениях обязательных требований безопасности. В июне 2019 года лабораторное исследование охватило продукцию «Ашан», «Глобус», «Мираторг», «Мясновъ», «Окраина», «О'Кей» и «Останкино»; образцы оценивали по 50 параметрам. По итогам проверки все образцы включили в черный список организации.
Следы фекального загрязнения обнаружили в каждом образце. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышало допустимый уровень в продукции всех брендов, кроме «Глобуса» и «Мираторга». В шашлыке марки «Окраина» выявили листерии — возбудители листериоза.
Главное
- Росконтроль проверил готовый свиной шашлык семи брендов по 50 параметрам.
- Все исследованные образцы внесли в черный список Росконтроля за несоответствие требованиям безопасности.
- Следы фекального загрязнения нашли во всех образцах свиного шашлыка.
- Допустимое количество микроорганизмов было превышено во всех образцах, кроме продукции «Глобуса» и «Мираторга».
- В шашлыке марки «Окраина» обнаружили листерии.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация