Сахарин, сукралоза и аспартам усилили адгезию кишечных бактерий
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Лабораторное исследование сахарина, сукралозы и аспартама показало, что подсластители могут влиять на свойства Escherichia coli и Enterococcus faecalis. Исследователи оценивали рост бактерий, образование биопленок и взаимодействие с клетками Caco-2, моделирующими кишечный эпителий. Значимого изменения роста бактерий под действием подсластителей не обнаружили, но сахарин в высокой концентрации снизил рост E. coli между 48 и 84 часами наблюдения.
Все три вещества усилили образование биопленок кишечной палочки, а у фекального энтерококка такой эффект выявили только для аспартама. Сахарин, сукралоза и аспартам также увеличили прикрепление обоих видов бактерий к клеткам Caco-2. Токсины E. coli после воздействия сахарина и сукралозы, а Enterococcus faecalis после сукралозы и аспартама снижали жизнеспособность клеток модели.
Главное
- Исследователи изучили сахарин, сукралозу и аспартам на Escherichia coli и Enterococcus faecalis.
- Подсластители не вызвали значимого изменения роста бактерий; сахарин в высокой концентрации снизил рост E. coli между 48 и 84 часами.
- Все три подсластителя усилили образование биопленки кишечной палочки; у Enterococcus faecalis эффект выявили только для аспартама.
- Сахарин, сукралоза и аспартам увеличили прикрепление обоих видов бактерий к клеткам Caco-2.
- Токсины E. coli после сахарина и сукралозы, а Enterococcus faecalis после сукралозы и аспартама снижали жизнеспособность клеток Caco-2.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация