Продукты глубокой переработки и риск преждевременной смерти
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование Университета Лома Линда связало высокую долю продуктов глубокой переработки в рационе с повышенной преждевременной смертностью. Исследователи проанализировали питание более 77 тыс. человек и оценили влияние более 200 продуктов, учитывая вредные привычки, сопутствующие заболевания и другие факторы. У участников, получавших половину калорий из продуктов глубокой переработки, смертность была на 14% выше, чем у тех, кто получал из них 12,5% калорий.
Высокое потребление таких продуктов также было связано со смертностью от респираторных, неврологических заболеваний и болезней почек, а также с большей частотой болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и хронической обструктивной болезни легких. Для красного мяса риск преждевременной смерти увеличивался на 8% на каждые 40 г в день. Авторы отметили, что механизмы влияния продуктов глубокой переработки изучены не полностью, и рекомендовали сократить их долю в рационе.
Главное
- Исследователи изучили питание более 77 тыс. человек и влияние более 200 продуктов.
- При доле продуктов глубокой переработки в половину калорий смертность была на 14% выше, чем при доле 12,5%.
- Высокое потребление продуктов глубокой переработки было связано с рядом причин смерти и большей частотой отдельных заболеваний.
- Каждые 40 г красного мяса в день были связаны с увеличением риска преждевременной смерти на 8%.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация