Сахарозаменители: стевия, эритрол и ограничения фруктозы
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала разбирает выбор сахарозаменителя при сахарном диабете, лишнем весе и стремлении сократить калорийность рациона. Автор отмечает, что необходимость исключать сахар зависит от питания в целом: по мнению цитируемого врача, при соблюдении нормы калорий, белка и витаминов источники остальных калорий могут быть разными.
В публикации говорится, что избыток сахарина, ксилита и цикламата может вызвать расстройство желудка. Диетолог и гастроэнтеролог связывают избыток фруктозы с образованием жирных кислот, накоплением жира в печени и нарушением обмена липидов. В качестве альтернатив специалисты называют стевию без добавок и эритрол: экстракт стевии в 300 раз слаще сахара и не содержит калорий, а в 100 граммах эритрола — примерно 20 калорий. Автор также приводит мнение врачей, что эти заменители не вызывают кариеса и вздутия живота.
Главное
- Автор указывает, что выбор сахарозаменителя зависит от причины его использования.
- По материалу, избыток сахарина, ксилита и цикламата может вызвать расстройство желудка.
- Врачи связывают избыток фруктозы с накоплением жира в печени и нарушением обмена липидов.
- Экстракт стевии в 300 раз слаще сахара и имеет нулевую калорийность.
- В 100 граммах эритрола содержится примерно 20 калорий.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация