Рацион с высоким содержанием жиров и сахара и реакция мозга на пищу
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала пересказывает исследование о том, как рацион с высоким содержанием жиров и сахара связан с реакциями мозга на пищу и обучением. В течение 8 недель участники добавляли к обычному питанию продукты с высоким содержанием жиров и сахара либо с низким. По описанию исследования, различий между группами в изменении массы тела и метаболических показателей не обнаружили. После высокожирового и высокосахарного рациона фМРТ показала более выраженную реакцию мозга на сигналы, предсказывавшие молочный коктейль, и на его употребление. Также в этой группе усилилось кодирование ошибок предсказания во время задачи ассоциативного обучения, не связанной с пищей. Автор связывает результаты с возможным влиянием такого рациона на процессы обучения, участвующие в формировании реакции на пищевые сигналы; исследование не устанавливает, что эти изменения напрямую объясняют пищевые привычки каждого человека.
Главное
- Участники в течение 8 недель добавляли к обычному рациону продукты с высоким либо низким содержанием жиров и сахара.
- Между группами не обнаружили различий в изменении массы тела и метаболических показателей.
- После рациона с высоким содержанием жиров и сахара усилилась реакция мозга на сигналы о молочном коктейле.
- После высокожирового и высокосахарного рациона усилилось кодирование ошибок предсказания при ассоциативном обучении.
- Рацион с высоким содержанием жиров и сахара снизил симпатию к пудингу с самой низкой концентрацией жира по сравнению с рационом с низким содержанием жиров и сахара.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация