Растительное мясо в России: интерес поколений Z и миллениалов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала связывает рост интереса к растительным продуктам с предпочтениями поколения Z и миллениалов: исследование Deloitte показывает, что попробовать растительное мясо готовы 46% россиян в возрасте 16–40 лет. Автор отмечает, что молодые покупатели обращают внимание на состав продуктов, этичность производства и экологические ценности брендов.
По данным НАФИ, доля жителей России, которые включают растительные продукты в рацион хотя бы раз в месяц, выросла с 10% в начале 2020 года до 34% в 2021 году. За период с 2015 по 2019 год продажи веганских продуктов-заменителей мяса, сыра и молока выросли на 8 тыс. т. В публикации также указано, что 72% миллениалов покупают растительное мясо для семьи; приведённый прогноз предполагает, что к 2025 году стоимость растительного мяса достигнет уровня традиционного.
Главное
- Исследование Deloitte показывает, что попробовать растительное мясо готовы 46% россиян в возрасте 16–40 лет.
- По данным НАФИ, доля россиян, включающих растительные продукты в рацион хотя бы раз в месяц, выросла с 10% до 34%.
- За период с 2015 по 2019 год продажи веганских продуктов-заменителей мяса, сыра и молока выросли на 8 тыс. т.
- В публикации указано, что 72% миллениалов покупают растительное мясо для семьи.
- Согласно прогнозу, приведённому в статье, к 2025 году стоимость растительного мяса должна сравняться со стоимостью традиционного мяса.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация