Томатный кетчуп в США: от патентованного лекарства к приправе

Автор материала описывает, как в США в XIX веке томатный кетчуп сначала продвигали как средство от болезней, а затем стали использовать как приправу. В 1834 году доктор Джон Кук Беннет из Огайо объявил помидоры универсальным средством и утверждал, что его рецепт помогает при диарее, несварении и желтухе; в материале также упоминаются сильные приступы желчи. Томатный кетчуп выпускали в форме таблеток и продавали по всей стране как запатентованное лекарство. Арчибальд Майлз тоже продавал и распространял томатные таблетки. Автор отмечает, что лечебные свойства томатов преувеличивали, а после мошеннической деятельности последователей Беннета популярность таблеток снизилась: примерно к 1850 году они почти исчезли. При этом американцы стали использовать кетчуп как приправу, а не как лекарство.