Красное мясо и риск диабета 2-го типа: результаты исследования в 20 странах
Краткое изложение публикации в сообществе «Врачи РФ» от .
Исследование специалистов Кембриджского университета связало частое употребление красного мяса с более высоким риском сахарного диабета второго типа. Результаты опубликованы в журнале The Lancet. Анализ охватил пищевые привычки и медицинские данные почти 2 миллионов человек из 20 стран, включая США, страны Европы, Средиземноморья, Юго-Восточной Азии и западной части Тихого океана.
Связь с диабетом выявили для говядины, свинины, баранины, колбас и бекона. Связь между употреблением мяса птицы и заболеванием была слабее и различалась в разных популяциях; авторы исследования указали, что для выводов нужны дополнительные доказательства. Среди возможных объяснений влияния красного мяса названы насыщенные жиры, образование триметиламина при метаболизме холина и L-карнитина, а также соединения, возникающие при жарке на высокой температуре.
Главное
- Исследование специалистов Кембриджского университета охватило почти 2 миллиона человек из 20 стран.
- Частое употребление говядины, свинины, баранины, колбас и бекона было связано с более высоким риском диабета второго типа.
- Связь между употреблением мяса птицы и диабетом второго типа была слабее и различалась в зависимости от популяции.
- Результаты исследования опубликованы в журнале The Lancet.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация