Рацион россиян: избыток сахара и жиров, дефицит овощей и фруктов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала анализирует качество питания россиян по данным обследований Росстата и сопоставляет рацион с рекомендациями ВОЗ. В рационе много добавленного сахара, соли и жиров, но недостаточно овощей и фруктов: сахар обеспечивает 13% калорийности при ориентире ВОЗ в 5%, а жиры — 40% при рекомендуемом пределе 30%. Только 14% россиян ежедневно съедают не менее 400 г овощей и фруктов.
Разница в суточной калорийности рациона горожан и сельских жителей составляет 50 ккал, однако жители села потребляют на 25% больше соли и на 23% больше сахара. По данным материала, доля россиян с избыточным весом выросла с 32,5% в 2012 году до 44,5% в 2023 году. Дефицит трех и более витаминов отмечен у 22% взрослых и 40% детей.
Главное
- Добавленный сахар обеспечивает 13% калорийности рациона при рекомендации ВОЗ в 5%; среднее потребление составляет 80 г в сутки.
- В 2023 году жиры обеспечивали 40% калорийности рациона при рекомендации ВОЗ не более 30%.
- Только 14% россиян ежедневно съедали не менее 400 г овощей и фруктов.
- Доля россиян с избыточным весом выросла с 32,5% в 2012 году до 44,5% в 2023 году.
- Сельские жители потребляют на 25% больше соли и на 23% больше сахара, чем горожане.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация