История диет XX века: от подсчета калорий до низкоуглеводного питания
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала прослеживает, как в XX веке менялись популярные способы похудения: от длительного пережевывания пищи и подсчета калорий до голодания, раздельного питания и низкоуглеводной диеты Роберта Аткинса.
Американец Хорас Флетчер рекомендовал пережевывать каждый кусок не менее 32 раз, а Лулу Хант Питерс в книге 1918 года популяризировала подсчет калорий. В начале 1930-х годов в США получили распространение препараты с динитрофенолом; в 1938 году динитрофенол был признан опасным для жизни соединением американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Материал также рассказывает о рекламе сигарет как средства похудения в 1920–1930-х годах и популярности раздельного питания Герберта Шелтона, несмотря на неприятие его теории официальной наукой. Автор отмечает, что медицинское сообщество критиковало диету Аткинса из-за возможного обезвоживания, дефицита витаминов и других рисков.
Главное
- Хорас Флетчер советовал пережевывать каждый кусок пищи не менее 32 раз.
- В книге 1918 года Лулу Хант Питерс рекомендовала считать калории для снижения веса.
- В 1938 году динитрофенол признало опасным для жизни соединением американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
- В 1920–1930-х годах Lucky Strike рекламировала сигареты как способ похудения.
- Медицинское сообщество указывало на возможные риски диеты Роберта Аткинса, включая обезвоживание и дефицит витаминов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация