Шоколад: история какао-бобов, виды и производство
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
В статье о шоколаде автор собрал сведения о его истории, производстве и разновидностях. По изложению автора, майя и ацтеки использовали какао-бобы как деньги, а правители ацтеков пили шоколад холодным и без подсластителей. Автор связывает появление молочного шоколада с Анри Нестле, который смешал какао-порошок со сладким сгущенным молоком; белый шоколад, согласно материалу, готовят на основе какао-масла, сухого молока, сахара и ванилина. В публикации также говорится, что Кот-д’Ивуар производит почти 40% мировых запасов какао, а американская армия и Hershey’s создали для операции «Буря в пустыне» 1991 года шоколад, который не плавится при температуре до 60 градусов.
Главное
- Автор пишет, что майя и ацтеки использовали какао-бобы в качестве денег.
- По версии автора, Анри Нестле приготовил молочный шоколад, смешав какао-порошок со сладким сгущенным молоком.
- В статье указано, что на Кот-д’Ивуар приходится почти 40% мировых запасов какао.
- Автор сообщает, что армия США и Hershey’s создали для операции «Буря в пустыне» шоколад, который не плавится при температуре до 60 градусов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация