Омега-3 из водорослей: выращивание и применение
Краткое изложение интервью, опубликованного в сообществе «Врачи РФ» от .
В интервью биолог рассказал о производстве омега-3 из водорослей и возможном применении водорослевой биомассы. По его словам, местная израильская водоросль в исследованиях показала как минимум двукратную эффективность по сравнению с океанским продуцентом; испытания проводили в открытых бассейнах объёмом 250 литров. Такие культуры уязвимы для заражения микробами, конкурирующими водорослями и хищниками. Производство омега-3 из водорослей пока обходится дороже рыбьего жира и не конкурирует с ним по цене. Собеседник отметил, что примерно 35% рыбы на рынке выращивают в прудах, а водоросли могут использоваться для производства корма. Биомассу не обязательно перерабатывать в рыбий жир: по словам биолога, исследования на мышах и людях показали повышение уровня омега-3 в крови при употреблении фосфолипидов с этими кислотами. Водорослевая биомасса также содержит каротиноиды и белок.
Главное
- Местная израильская водоросль показала как минимум двукратную эффективность по сравнению с океанским продуцентом.
- Испытания водорослей проводили в открытых бассейнах объёмом 250 литров.
- Производство омега-3 из водорослей пока дороже рыбьего жира и не конкурирует с ним по цене.
- По словам собеседника, примерно 35% рыбы на рынке выращивают в прудах.
- Собеседник сообщил, что фосфолипиды с омега-3 повышали уровень омега-3 в крови в исследованиях на мышах и людях.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация