Кислотно-щелочной баланс питания: показатель PRAL и оценка продуктов
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала рассматривает, как питание, по его мнению, влияет на кислотно-щелочную нагрузку организма, и описывает показатель PRAL (потенциальная кислотно-почечная нагрузка) для ее оценки. Автор отмечает, что pH крови поддерживается в узком диапазоне 7,35–7,45, тогда как pH мочи меняется; на этом основана оценка кислотной нагрузки по составу мочи. В статье приведена таблица PRAL более чем для 100 продуктов в расчете на 100 г: мясо, сыр и зерновые преимущественно отнесены к кислотообразующим, а овощи и фрукты — к ощелачивающим. Автор связывает избыток белковых и зерновых продуктов при недостатке овощей с риском скрытого ацидоза и перечисляет возможные последствия, включая потерю кальция и мышечной ткани. В качестве мер автор предлагает увеличить долю овощей и фруктов и учитывать суммарное значение PRAL рациона; также обсуждает воду, добавки и тест-полоски для мочи и слюны.
Главное
- Автор указывает диапазон pH крови 7,35–7,45 и отмечает, что pH мочи может изменяться.
- PRAL представлен в статье как показатель потенциальной кислотно-почечной нагрузки, оцениваемой по составу мочи.
- Таблица содержит значения PRAL для более чем 100 продуктов в расчете на 100 г.
- По мнению автора, кислотную нагрузку рациона следует оценивать за весь день и учитывать долю овощей и фруктов.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация