Черный шоколад и здоровье: флаванолы, калорийность и доказательства
Краткое изложение авторской публикации врача в сообществе «Врачи РФ» от .
Автор материала считает, что черный шоколад не следует относить к здоровой пище: содержание какао-флаванолов в разных изделиях неодинаково, а шоколад также содержит сахар, жиры и калории. Автор отделяет свойства натурального какао-порошка, богатого флаванолами, от свойств готовой плитки. По оценке, приведенной в публикации, убедительных доказательств того, что какао снижает риск инфаркта или инсульта, пока нет.
В материале говорится, что с 2005 года Mars поддержала 140 рецензируемых исследований о влиянии какао-флаванолов на здоровье. Также описано клиническое исследование COSMOS примерно с 22 тысячами мужчин и женщин в США: ученые изучали, могут ли какао-добавки и поливитамины снизить риск рака, инсульта или инфаркта. На момент публикации результаты ожидались не ранее 2021 года. Автор предлагает рассматривать черный шоколад как лакомство, а не средство профилактики заболеваний.
Главное
- Автор отличает натуральный какао-порошок от черного шоколада, который также содержит сахар и масло какао.
- По данным публикации, Mars поддержала 140 рецензируемых исследований какао-флаванолов с 2005 года.
- В исследование COSMOS планировали включить около 22 тысяч американских мужчин и женщин.
- На момент публикации результаты COSMOS ожидались не ранее 2021 года.
Подготовлено автоматически с помощью ИИ, возможны неточности. Полный просмотр материала доступен только для медицинских специалистов с высшим медицинским образованием.
Войти Регистрация